Wenn die Anderen noch die Raclettegrills sauber kratzen, machen wir uns ein Katerfrühstück aus feinsten Nordseekrabben und Zeekraal (Seespargel) um den Salzhaushalt wieder zu befüllen.
Frohes Neues!

Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel

Zutaten:

Patties:

  • 300 g Nordseekrabben
  • 1-2 Zwiebeln
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 2 TL Dijonsenf
  • glatte Petersilie
  • Mayonaise
  • Salz & Pfeffer
  • Frittieröl

Salat:

  • ca. 150 g Endiviensalat
  • 1 Möhre
  • 1/4 Apfel
  • Saft einer Limette
  • 2-3 EL Crème Fraîche
  • etwas Mayonaise
  • 1 TL Dijonsenf
  • 2 TL grob gehackter Seespargel (Zeekraal)
  • Salz & Pfeffer
  • 2 TL Schnittlauch#
  • 2 Burgerbrötchen
  • etwas Seespargel (Zeekraal) zu anrichte