Was bei uns die Currywurst, ist in den Niederlanden der Kibbeling – ein Street-Food-Snack für den mittleren Hunger zwischendurch. Hier unsere Version für die heimische Küche.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
- 400 g Kabeljau
- 200 g Mehl
- Prise Salz
- ca. 100 – 150 ml Bier
- 2 Eier
- halbes Glas Mayo
- etwas Senf (z.B. Dijon)
- 1 EL feingehackte Zwiebel
- 1 – 2 Prisen Garam Masala (Curry)
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- ca. 1 l Pflanzenöl (zum frittieren geeignet)
- Pellkartoffeln für zwei Personen
