Reibekuchen aus Kartoffeln kann jeder (macht sie aber nie)! Hier eine etwas leichtere Variante aus Zucchini.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
Für 2 Personen:
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml türk. Joghurt
- Olivenöl
- Ein paar Blätter Minze
- 1 Ei
- 1 – 2 EL Mehl
- Sonnenblumenöl zum Ausbacken
