Man kann es zwar nur mit Mühe aussprechen, aber es isst sich wie von selbst. Ein echtes Retro-Gericht, das Daniel noch aus seiner Kindheit kennt und liebt.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
- 250 g Schweinenacken oder -Schulter
- 250 g Rind, z.B. Keule oder Schulter
- 1 dicke Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Speck
- 1 gehäufter EL Tomatenmark
- 50 ml Rotwein
- 200 g Sauerkraut
- Prise Chilipulver
- 1 EL ungarisches Paprika (süß)
- 3 EL Schmand
- gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Salzkartoffeln als Beilage
