Uns ist die Kuh nicht heilig – authentisches Rindercurry aus der Hüfte geschossen. „Verkocht und Abgedreht am Herd“ riecht diesmal ziemlich indisch und super lecker!

Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel

Zutaten:

  • 400 g Rinderschulter oder -Keule
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 2 geh. TL Madras-Currypulver (mild)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 geh. TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Koriander
  • 1 getrocknete Chilli
  • 1 Dose Passata
  • Salz, Pfeffer
  • 100 ml türkischer Joghurt (min 3,5%)
  • 1 EL geh. Korianderkraut