Fish Cakes sind eine super Resteverwertung, wenn z.B. vom Fischgrillen etwas übrig bleibt. 

Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel

Zutaten:

für 2 Personen:

Frikadelle:

  • 400 g TK-Fisch, geräucherter Fisch oder Reste
  • 2 Pellkartoffeln
  • 1 Ei
  • Salz & Pfeffer
  • Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Basilikum
  • Saft einer halben Zitrone
  • etwas Mehl zum Binden

Panierung:

  • Mehl
  • 2 Eier
  • Paniermehl oder Panko

Remoulade:

  • Frische Kräuter
  • 1 kleines Glas Mayonnaise
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Zitrone