Fish Cakes sind eine super Resteverwertung, wenn z.B. vom Fischgrillen etwas übrig bleibt.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
für 2 Personen:
Frikadelle:
- 400 g TK-Fisch, geräucherter Fisch oder Reste
- 2 Pellkartoffeln
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer
- Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch, Basilikum
- Saft einer halben Zitrone
- etwas Mehl zum Binden
Panierung:
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl oder Panko
Remoulade:
- Frische Kräuter
- 1 kleines Glas Mayonnaise
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Zitrone