Ein Kindheitstrauma für Daniel, für Viele aber Soulfood, das an vergangene Tage erinnert. Selbst Daniel ist überrascht, wie gut ein solches Schmorgericht tatsächlich sein kann.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
- Hähnchenteile oder ein Suppenhuhn
- Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch)
- Gewürze & Kräuter (Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Thymian)
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- ca. 500 ml Hühnerfond
- 1 Zwiebel
- 5 Champignons
- 1 Stange Porree (ohne das Dunkelgrüne)
- 200 ml Sahne
- Muskat
- 1 Handvoll TK-Erbsen
- 1 EL Zitronensaft
- Schnittlauch
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
