Hackfleisch ist mindestens so flexibel wie ein Schlangenmensch. Hier verarbeiten wir es zu einem ziemlich authentischen arabischen Gericht.
Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 250 g Hack (z.B. Lamm & Rind gemischt)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 größere Zwiebel
- etwas Chillipulver oder 1 getrocknete Schote
- 2 geh. TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 Zimtstange oder ½ TL Zimtpulver
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 3 kleine gewürfelte Kartoffeln
- ½ Dose Kichererbsen
- viel Petersilie und/oder Koriandergrün
- dazu Basmatireis als Beilage
