Ein alter Gastro-Klassiker, der noch bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts von ausgebildeten Kellnern am Tisch zelebriert wurde. Hier mit Hähnchenbrust statt Rindersteak.

Viel Spaß beim nachkochen,
Recky & Daniel

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrüste
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Champignons
  • Schuss Brandy
  • 100 ml Hühnerfond
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • Petersilie
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer